"Неслучайная сдача карт" — это совершенно точно. Автоматы разных фирм раздают по-разному. Чем либеральнее правила игры у автомата, тем более неслучайно он раздает.
В существовании механического тумблера я сомневаюсь (уж слишком это грубо!), но программа наверное все-таки регулируется. Этот вопрос надо будет как-нибудь выяснить.