ну не скажите. все возможно) только к сожалению пока не в рунэте. а англоязычный каталог есть замечательный - casinocity.com
там поиск по множеству параметров и в принципе вся необходимая инфа для выбора казино. на счет энциклопедии к сожеланию не в курсе.
