3) обмен на стрит, когда 3 карты крупные.
Если серьезно, то все существенно зависит от правил игры, т.к. обмен (5-2+2) может оказаться неоптимальным их всех возможным действий Игрока.
Мне встречались следущие варианты покера:
1) (5-1+1) и (5-2+2);
2) (5-1+1), (5-2+2) и (5-5+5);
3) (5+1-1)- Шестая карта! и (5-2+2).
Кроме того, возможны:
1) Страховка от нет игры у дилера;
2) Покупка игры дилеру;
3) Повторный обмен (правда, 1-ой карты);
4) Играет ТК или нет;
5) Бонусы (за победу на ТК и т.д.)
Наконец, немаловажно, на скольки боксах играешь. На втором (при знаниии 5-... карт) отличия от 1-го бокса весьма заметны.
З.Ы. Похоже, "Краткого курса истории обмена" в природе просто нет.