Данную задачу можно разбить на несколько этапов.
1. Исследование законов движения шарика по болтреку и определения законов изменения скорости шарика от времени и от пройденного пути.
2. Исследование отскоков от каноэ, с целью определения сектора наиболее вороятного отскока шарика от каноэ.
3. Исследование отскоков от сепаратора ротора рулетки, с целью определения сектора наиболее вороятного отскока шарика от сепаратора.
4. Исследование динамических пристрастий колеса "рулетки", с целью задания "областей притяжения" одинаковых динамик.
1 и 4 пункты имеют явно выраженную детерминированную структуру, а пункты 2 и 3 имеют стахостическую (хаотичную) природу.
Поэтому пункты 1 и 4 могут иметь точные аналитические решения, а пункты 2 и 3 возможно решить только на основе анализа динамической статистики.
По вопросу отскоков от каноэ у меня есть книжка, там про это подробно написано и делается довольно неожиданный вывод. Если желаешь, могу перевести с немцкого и прислать тебе в личку.