Если подходить формально, то никак - факториал существует только для натурального аргумента. По определению. Другой вопрос, что есть функции, проходящие через значения факториала и позволяющие вычилить "псевдофакториал" от дробных аргументов. Например, их считает виндовский калькулятор.
Это гамма-функция Эйлера. Для целых чисел совпадает со значением факториала.
