Не знаю, что значит "профи" написанное в кавычках, но с зеленым чаем буду завязывать.
Это значит, что у них на лбу написано, что они щетчики. Я их просекаю еще когда они даже не начинают играть. Очень забавно смотрятся жалкие попытки камуфляжа типа "мне дабл втемную!" или имитация глубокого раздумья, когда дилер предлагает равные деньги за BJ.