... обычно график выигрышей - проигрышей напоминает синусойду ...
С чего это вдруг? Т.е. конечно для отдельного игрока на отдельном отрезке времени может получиться что-то похожее, но обобщать не следует. Это все равно, что утверждать, что в рулетке красное и черное чередуются.